В Вале очаровательное кафе и небольшая столовая, которая его расширяет, чудесным образом сочетают очарование прошлого с элегантной современностью, которая всех успокаивает. Его только что занял Серж Кустрен-Жан, который действует на кухне. Этот шеф-повар, многие игроки в гольф, знают его, так как он управлял The Wild Geese, гостиницей по соседству с престижным поместьем Адаре в Ирландии, в том числе.